Forum de l'union médicale: Tunisie,Algérie,Maroc

Soyez le bienvenu sur FUMED (Forum de l'Union Médicale).

Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… Fumed10


Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum de l'union médicale: Tunisie,Algérie,Maroc

Soyez le bienvenu sur FUMED (Forum de l'Union Médicale).

Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… Fumed10

Forum de l'union médicale: Tunisie,Algérie,Maroc

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Espace de discussion scientifique pour les praticiens médicaux et para-médicaux des pays maghrébins francophones (Algérie, Tunisie, Maroc)

Do you like FUMED

Connexion

Récupérer mon mot de passe








Derniers sujets

» Syndromes douloureux atypiques pdf
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeAujourd'hui à 12:34 par zebra1964

» EMC -Techniques Chirurgicales 2020 7 en 1 livre (Tête & cou -Chirurgie plastique-Thorax -Appareil digestif -Gynécologie - urologie Chirurgie vasculaire édition sba-medecine 2020 (avec misa à jour 2020) #collections
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeAujourd'hui à 01:56 par younes elkhimari

» Application Le Guide ORL Diagnostics et Gestes Thérapeutiques Version: 1.0(1) Last Updated: 03-Aug-2018 #Application
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeMar 26 Mar 2024, 13:44 par zebra1964

» Exclusif :Fiches CODEX R2C /ECN 2022-2023 + Mise à jour R2C JUILLET 07 /2022 #Santé_publique
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 21:06 par louisdu28

» GUIDE PRATIQUE D'ÉCHOCARDIOGRAPHIE - 2021 #Radiologie
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 17:00 par ahmed12

» VIDAL Mobile L'APPLICTION 2022 (la version payante de « Vidal Mobile » gratuitement) #Application #Pharmacologie
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 15:23 par banboun

» Guide pratique des épreuves d'effort cardiorespiratoires
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 12:33 par ralaifanambina

» DOROSZ 2020 : GUIDE PRATIQUE DES MÉDICAMENTS
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 12:25 par ralaifanambina

» SAMU Urgences : Guide pratique des médicaments et de leurs indications thérapeutiques en SAMU, SMUR, urgences et réanimation. 2ème édition
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 12:15 par ralaifanambina

» application Guide de Thérapeutique Perlemuter 2020 apk complet full unlocked
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 12:06 par ralaifanambina

» Chirurgie de la main: Affections rhumatismales, dégénératives. Syndromes canalaires
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeLun 25 Mar 2024, 11:00 par mamax

» Nouveau (Septembre 2023) 300 diagnostics en pratique médicale courante #Santé_publique
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeDim 24 Mar 2024, 14:14 par amine dr3

» Orthopédie Traumatologie: Conforme à la réforme des ECNI ‎Ellipses; 3e édition (24 mai 2022) ‎#Orthopédie
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeDim 24 Mar 2024, 14:13 par lam270396

» Le livre du Major MAJBOOK: Tout l'iECN, par le Major. #Santé_publique Tome 1+2
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeDim 24 Mar 2024, 09:04 par jahgoldenpen

» application Android guide des urgences médicales et chirurgicales
Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… I_icon_minitimeSam 23 Mar 2024, 21:01 par slimtr













Pour établir un PARTENARIAT avec FUMED contactez l'administration du forum en cliquant ici:




 free counters
Le Deal du moment : -20%
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall ...
Voir le deal
199.99 €

2 participants

    Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais…

    dolphinos
    dolphinos
    Membre fidèle
    Membre fidèle


    Féminin Messages : 98
    Date d'inscription : 19/09/2010
    Age : 39
    Localisation : casablanca
    Emploi : Medecin généraliste

    Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… Empty Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais…

    Message par dolphinos Dim 15 Juil 2012, 10:30

    Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… Popcorn

    Le popcorn est connu depuis longtemps pour constituer une excellente collation en étant une très bonne source de fibres et de grains entiers tout en étant faible en calories (s'il ne contient pas trop de beurre ou d'huile et n'est pas trop salé). Une nouvelle étude, présentée au congrès annuel de l'American Chemical Society (ACS), met en évidence qu'il est aussi très riche en polyphénols antioxydants qu'il contient en plus grande concentration que les fruits et légumes.

    Joe Vinson de l'Université de Scranton et ses collègues ont évalué quatre marques de popcorn, deux pour machine à air chaud et deux pour micro-ondes.

    Parce qu'il s'agit d'un aliment sec, les polyphénols présents dans le maïs soufflé ne sont pas dilués et sont plus concentrés que dans les fruits et légumes. La concentration variait entre 242 mg à 363 mg par portion comparativement à 114 mg pour une portion de maïs sucré et 160 mg pour plusieurs fruits. Une portion apporte 13% d'une consommation recommandée de polyphénols par jour.

    Parce que le popcorn est une céréale à 100%, non transformées, 51% du poids est constitué de grains entiers. Une portion apporte plus de 70% de l'apport quotidien recommandé. Les gens ne consommant en moyenne qu’environ la moitié de cet apport, le maïs soufflé peut combler cette lacune.

    Ces résultats ont été obtenus en analysant la poudre de grains moulus. Les antioxydants et les fibres se trouvent surtout dans la coquille des grains, la partie blanche étant constituée en grande partie d'amidon.

    Le popcorn contient en soi très peu de calories, mais il devient très calorique avec l'ajout, d'huile, de beurre, de caramel… Par ailleurs, le popcorn pour micro-ondes, en plus de contenir plusieurs additifs chimiques et souvent des gras de mauvaise qualité comme des huiles partiellement hydrogénées, expose aussi aux produits chimiques toxiques contenus dans les emballages, notamment le PFOA, qui est un perturbateur endocrinien qui persiste et s'accumule dans l'organisme.

    Pour les amateurs, une machine à popcorn peut représenter un bon investissement car ces dernières permettent une cuisson sans ou avec un minimum de matières grasses. Pour plus de goût, des nutritionnistes suggèrent des assaisonnements tels que le fromage parmesan et autres.

    Mentionnons que les variétés de maïs utilisés pour le popcorn sont différentes de celles consommées comme légume.
    Dr soussou23
    Dr soussou23
    Membre hyper-actif
    Membre hyper-actif


    Féminin Messages : 2949
    Date d'inscription : 15/03/2012
    Age : 32
    Localisation : Terre
    Emploi : etudiante

    Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais… Empty Re: Le popcorn, une céréale entière avec plus d'antioxydants que les fruits et légumes mais…

    Message par Dr soussou23 Jeu 26 Juil 2012, 18:04

    merci pour l'infos bravo

      La date/heure actuelle est Jeu 28 Mar 2024, 13:19