Le thé vert : l'anti-cancer par excellence

Le thé vert : l'anti-cancer par excellence

Les propriétés anti-cancer du thé vert proviennent des catéchines qu'il contient en très grande quantité. Quels types de thé vert choisir, comment le préparer et quelle quantité faut-il consommer pour se protéger des cancers ?


Les catéchines : l'agent anti cancer du thé vert
Au sein de l'alimentation anti cancer, le thé vert occupe une place d'excellence car c'est l'aliment qui contient le plus de molécules anticancéreuses. Ces molécules anticancéreuses sont représentées par les catéchines (famille des flavonoïdes) et elles occupent un tiers du poids des feuilles de thé !

Les catéchines ont la particularité d'être capables de s'attaquer à de nombreux processus utilisés par les cellules cancéreuses pour se développer. La catéchine la plus intéressante et la plus abondante est l'EGCG (épigallocatéchine gallate). Elle a notamment la propriété d' ' asphyxier les tumeurs ' en quelque sorte. En effet, lorsque les cellules cancéreuses prolifèrent pour former une petite tumeur, elles doivent nécessairement former, en parallèle, un réseau de vaisseaux sanguins afin d'être alimentées et de pouvoir se multiplier. C'est ce que l'on appelle le processus d'angiogenèse. L'EGCG a la propriété d'empêcher l'angiogenèse, c'est-à-dire la formation d'un réseau sanguin indispensable à la formation de toute tumeur et à sa croissance.


Quel thé choisir contre le cancer ?
Du thé vert car celui-ci est beaucoup plus riche en catéchines que le thé noir. Ce dernier subit une fermentation, processus qui transforme une partie des catéchines en d'autres flavonoïdes.
Choisir le thé vert le plus riche en EGCG, soit des thés verts japonais.
Préférer les thés en feuilles et non en sachets car ceux-ci sont remplis avec des résidus de la récolte (feuilles brisées).

Comment préparer le thé vert ?
Ne pas utiliser de boule à thé (tassées, les feuilles ne sont pas bien réhydratées), laisser les feuilles infuser librement.
Laisser les feuilles infuser longtemps, 8 à 10 minutes, afin d'en extraire le maximum de catéchines. Plus on infuse, plus la quantité de catéchines libérées augmente.


Quelle quantité de thé par jour pour prévenir les risques de cancer ?
Trois tasses de thé par jour semblent être une quantité appropriée pour obtenir une activité anti cancer efficace.

Dr Philippe Presles
31/03/2008
' Cuisiner avec les aliments contre le cancer ', Dr Béliveau et Dr Gingras, édition Robert Laffont.

e-sante.fr

trois tasses de thé par jour !!!!!!!!!je vx que c'est trop ,vu que le thé est un éxcitant par éxcéllence

parfaitement raison, ça ne s'arrete jamais, d'abord les 5 premières années de cours et d'examens en plus des stages d'externats, puis c l'internat où tu doit doubler tes efforts physiques et intellectuels, puis les examens cliniques, la thèse, ensuite la résidanat, et pour ceux qui désirent continuer la carrière universitaire c encore un autre monde

mais à vrai dire, c'est un monde extremement merveilleux, on a de la chance
on est ELU par ALLLAH, n'est ce pas?????????????????

oui chère soeur nabila je vois aussi qu'on doit etre fiers et remercier ALLAH toujours pour la medecine c'est l'opportunité de soulager autruix et de leur offrir le bonheur ce qui n'est pas peu n'est ce pas!