Légumes verts contre tabac

Légumes verts contre tabac

On sait que la méthylation de l’ADN est susceptible d’être un mécanisme majeur dans le développement et la progression du cancer du poumon.
Une nouvelle étude a porté sur 1 100 fumeurs ou anciens fumeurs dont on a recueilli l’expectoration. Tous ont répondu à des questionnaires concernant leurs apports alimentaires. Les chercheurs ont analysé, sur les cellules de l’expectoration, le statut vis-à-vis de la méthylation de 8 gènes que l’on sait liés à un risque accru de cancer du poumon. Deux de ces gènes (p16 et MGMT) sont apparus hautement associés à un taux accru de méthylation.
Les chercheurs ont ensuite étudié les associations entre 21 variables diététiques et la méthylation. Il est apparu qu’à la fois un apport élevé en légumes verts à feuilles et un apport élevé en folates sont significativement associés à une probabilité réduite de méthylation élevée. Les consommateurs de multivitamines avaient aussi moins de méthylations de l’ADN. Des travaux complémentaires sont nécessaires pour valider ces observations et pour aider à résoudre les contradictions entre les différentes études. Notamment celles qui ont suggéré que des suppléments en bêta-carotène majorent le risque de cancer du poumon des fumeurs.

› Dr E. DE V.

C.A. Stidley et coll. « Cancer Research », édition en ligne du 12 janvier 2010.
Quotimed.com, le 13/01/2010