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    fatybena
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    Message par fatybena Mar 22 Juin 2010, 23:32


    .POURQUOI A-T-ON SOIF QUAND ON MANGE SALE ? (salé)

    Plus vous vous jetez sur les chips et plus vous aurez tendance à vider votre verre ....Par quel mécanisme le sel accentue-t-il la sensation de soif ?

    Des cellules qui se vident
    En temps normal, l'alimentation nous apporte entre 7 et 8g de chlorure de sodium par jour (soit 3g de sel environ). Mais ce taux peut fortement varier selon les habitudes.

    Si vous avez tendance à saler particulièrement vos plats, il peut monter jusqu'à 25g/jour. Si on mange trop salé, l'excès d'ions sodium va faire sortir l'eau située à l'intérieur des cellules. Or, 1%à 2% de déshydratation de l'espace intracellulaire suffit pour déclencher la soif.

    (L'internaute-Santé)
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