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par L’Agence Française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) indique
que la consommation de miel chez les jeunes enfants peut présenter des
risques pour leur santé.
En effet, il arrive que le miel puisse contenir des spores de
Clostridium botulinum, une bactérie présente dans l’environnement, le
sol ainsi que les poussières.
Chez le tout petit, la flore intestinale est encore immature c’est
pourquoi il est dangereux de lui donner du miel car les spores peuvent
se développer et produire une toxine botulique. Ladite toxine est
notamment responsable des symptômes de paralysie musculaire.
Le botulisme n’en demeure pas moins une maladie rare qui survient sur
les enfants de moins d’un an. Elle survient souvent d’abord par une
constipation puis un affaiblissement musculaire qu’on constate par des
difficultés à téter. Elle se manifeste par la suite par une incapacité
à tenir sa tête et une absence d’expressions du visage. Dans le pire
des cas survient également une paralysie du diaphragme nécessitant un
recours rapide à une assistance respiratoire. Dans une majeure partie
des cas, après une prise en charge médicale, la maladie régresse sans
qu’il n’y ait de séquelles.
Alertée par l’institut de veille sanitaire, l’Afssa rappelle qu’il est
déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d’un an.
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que la consommation de miel chez les jeunes enfants peut présenter des
risques pour leur santé.
En effet, il arrive que le miel puisse contenir des spores de
Clostridium botulinum, une bactérie présente dans l’environnement, le
sol ainsi que les poussières.
Chez le tout petit, la flore intestinale est encore immature c’est
pourquoi il est dangereux de lui donner du miel car les spores peuvent
se développer et produire une toxine botulique. Ladite toxine est
notamment responsable des symptômes de paralysie musculaire.
Le botulisme n’en demeure pas moins une maladie rare qui survient sur
les enfants de moins d’un an. Elle survient souvent d’abord par une
constipation puis un affaiblissement musculaire qu’on constate par des
difficultés à téter. Elle se manifeste par la suite par une incapacité
à tenir sa tête et une absence d’expressions du visage. Dans le pire
des cas survient également une paralysie du diaphragme nécessitant un
recours rapide à une assistance respiratoire. Dans une majeure partie
des cas, après une prise en charge médicale, la maladie régresse sans
qu’il n’y ait de séquelles.
Alertée par l’institut de veille sanitaire, l’Afssa rappelle qu’il est
déconseillé de donner du miel aux enfants de moins d’un an.
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