[5éme année] Sujets d’examens de l'Hydro-Bromatologie

1. Identifications des coliformes fécaux, streptocoques fécaux, salmonelles, dans une eau de consommation en milieu solide (6points)

2. Comparez les 2 méthodes d'analyse de l'azote ammoniacal dans une eau de consommation (8points)

3. Lors de l'analyse d'une farine alimentaire , on a annoncé un taux d'extraction de 70% (6points)
-------Par quel paramètre pouvez vous le confirmer ?
-------Définition, principe de dosage et intérêt de ce paramètre.

2ème EMD d'Hydrologie

Exo 1 : (10 pts)
- Analyse chimique complète d'une eau de distribution public a fournit les résultats suivants :
------TA=0
------HCO3=7 mg/l
------Ca =150mg/l
------Mg= 50mg/l
------Chlorure 100 cl/l
------Phosphate 0.1mg P2O5/l
------MO= 12mg d'oxygène consommé /l
------Ammoniac 5mg NH3/l
------Nitrite 0.001mg/NO2
------Nitrate = 2mg nitrique /l = 22.6mg nitrate /l

1. Calculer la DT
2. Quels sont les inconvénient de cette eau
3. Quels sont les éléments citez si dessus qui permet de juger la potabilité de cette eau
4. Justifier votre réponse
5. Comment juger vous la qualité d'une telle eau et justifier


Exo 2 : (6 pts)
- Proposer une méthode de dosage de soufre total dans une eau de consommation humaine.


Exo 3 : (4 pts)
- Dosage de polyphosphate organique dans une eau de consommation public.

1ére EMD Hydrologie

1. Qu'elle sont les caractéristiques d'un terrain sablonneux? (3pts)

2. Qu'elles relations existe t-il entre la composition chimique d'une eau naturelle et la nature des terrains traversés? (5pts)

3. Propriétés physico-chimique des acides gras entrans dans la composition des tri-glycérides? (5pts)

4. Acidité et alcalinité d'une eau naturelle : (7pts)
----- - Définition
----- - Évaluation analytique

1. Définition physique et chimique du lait.

2. La détermination de l'oxygène dissous pour la méthode de Winkler d'un échantillon de 200ml d'eau ayant nécessite un volume de 6ml de thiosulfate de sodium de titre N/100 :
------- Principe
------- Réactions mises en jeu.
------- Calculer la teneur en oxygène dissous de cette eau en meq/l et mg d'oxygène dissous/l.

merci

Je vous en prie, voici un autre ..